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Barquettes scellables pour les plats froids

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Barquettes scellables pour les plats froids

Les scelleuses alimentaires assurent le conditionnement sûr et durable de nombreux produits (Barquettes scellables pour les plats froids).
Elles garantissent la fermeture hermétique des barquettes et la préservation des qualités gustatives et sanitaires.
Adaptées à la restauration collective, à l’agroalimentaire ou au traiteur, elles répondent à différents besoins de cadence et de conservation.
Rescaset conçoit des machines fiables, performantes et simples d’utilisation pour toutes les étapes du scellage alimentaire.

Barquettes scellables pour les plats froids

Chaque activité présente des exigences spécifiques en termes de production et de durée de conservation. Nos scelleuses se déclinent en trois technologies principales : le scellage standard, le scellage sous vide et gaz et le scellage skin (Barquettes scellables). Chacune répond à des objectifs précis : protection du produit, prolongation de la DLC ou mise en valeur du conditionnement.

Sellador estándar

La selladora estándar es la solución más utilizada en la restauración institucional y las cocinas centrales.

Selladora de vacío y de gas (MAP)

Las envasadoras al vacío eliminan el aire de la bandeja antes de sellarla.

Sellador cutáneo

El sellado de la piel se utiliza para productos frescos como carne, pescado, queso o platos de alta gama.

Nuestras selladoras

Sellador estándar

Presentación general

La scelleuse standard est la solution la plus utilisée dans la restauration collective et les cuisines centrales.
Elle réalise un scellage simple et rapide des barquettes alimentaires, sans atmosphère modifiée.
Cette technologie convient parfaitement aux produits à DLC courte, de trois à cinq jours, tout en maintenant une hygiène irréprochable.
Les modèles standard assurent une fermeture homogène et une manipulation intuitive pour l’opérateur Barquettes scellables pour les plats froids.

Domaines d’utilisation: Barquettes scellables pour les plats froids

Estas máquinas para comidas frías se utilizan en comedores, escuelas, hospitales y empresas de catering.
Garantizan un envasado rápido y fiable, incluso para grandes volúmenes.
Además, su diseño facilita el mantenimiento diario y reduce el riesgo de averías.

Versiones disponibles

Bueno saberlo para platos fríos

Las selladoras estándar funcionan con la mayoría de las bandejas alimentarias convencionales. Admiten formatos de plástico (PP, PET o CPET), cartón laminado y celulosa. Este tipo de envase es ideal para la restauración colectiva y las comidas con una fecha de caducidad corta.

Selladoras estacionarias estándar

Compactas y ergonómicas, las selladoras estacionarias son ideales para pequeñas series o talleres de producción a pequeña escala. Proporcionan un control total sobre el ciclo de sellado y son fáciles de adaptar a distintos formatos de bandeja.

Selladoras en línea estándar

Los modelos en línea se integran en la línea de envasado para aumentar la velocidad.
Garantizan un cierre rápido y uniforme a la vez que optimizan el flujo de producción.

Selladoras automáticas estándar

Diseñadas para ofrecer rendimiento, las máquinas de sellado automático controlan todas las fases del ciclo. Garantizan coherencia, seguridad y productividad para los mayores volúmenes.

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Selladora de vacío y de gas (MAP)

Presentación general

Las selladoras al vacío, también conocidas como máquinas de atmósfera modificada (MAP), eliminan el aire presente en la bandeja antes de sellarla.
Permiten una larga conservación, de hasta veintiún días según el producto.
Esta tecnología mantiene la frescura, el color y las cualidades nutritivas de los alimentos, al tiempo que limita el desperdicio.
Está especialmente indicada para productos sensibles, como platos precocinados, embutidos y productos lácteos.

Ámbitos de utilización

El sellado MAP para platos fríos es utilizado por grandes empresas de catering, charcuterías y laindustria alimentaria.
Es una solución ideal para las empresas que buscan optimizar la logística y la vida útil de sus productos.
Además, esta tecnología garantiza una presentación cuidada y una mayor seguridad alimentaria.

Versiones disponibles

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Es bueno saberlo

Las envasadoras al vacío requieren bandejas rígidas y estancas. Son compatibles con envases de plástico grueso, aluminio o CPET reforzado. Estos materiales resisten el vacío y garantizan una larga vida útil.

Selladoras al vacío en la estación

Utilizadas para la producción a pequeña escala o semi-industrial, ofrecen un excelente compromiso entre velocidad y control manual. Su tamaño compacto facilita su instalación en espacios de trabajo reducidos.

Selladoras de vacío en línea

Estos modelos están diseñados para líneas de envasado automatizadas. Permiten un flujo continuo, garantizando un alto rendimiento y una perfecta consistencia de sellado.

Barquettes scellables pour les plats froids

Las versiones automáticas ofrecen una gestión completa del vacío, la reinyección de gas y el sellado final. Son ideales para entornos de producción exigentes en los que la calidad y la velocidad son esenciales.

Nuestros envases

Scelleuse skin & Barquettes scellables pour les plats froids

Presentación general

La selladora de piel aplica una película de plástico que se amolda al producto, creando una presentación limpia y transparente.
Esta técnica mejora el aspecto de los alimentos al tiempo que garantiza una conservación óptima.
El sellado de piel se utiliza para productos frescos como carne, pescado, queso o platos de alta gama.
Combina estética, seguridad alimentaria y rendimiento técnico.

Barquettes scellables & Scelleuse skin pour les plats froids

Las selladoras de piel se encuentran en las plantas de procesado, las fábricas de alimentos y los departamentos de delicatessen de los supermercados.
Responden a la necesidad de añadir valor a los productos y maximizar su vida útil.
Esta solución está dirigida a quienes desean conciliar la presentación visual con la calidad del envase.

Versiones disponibles para platos fríos

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Es bueno saberlo

El sellado skin para platos fríos requiere bandejas especiales. Éstas pueden ser de plástico rígido o de cartón skin especial, capaz de amoldarse a la forma del producto. Esta tecnología ofrece una presentación de gama alta, ideal para productos frescos.

Barquettes scellables pour les plats froids

Diseñadas para la producción a pequeña escala, garantizan un control preciso del ciclo de sellado. Ofrecen la posibilidad de variar los formatos y tipos de bandejas en función de las necesidades.

Selladoras de piel en línea

Estas máquinas pueden integrarse en líneas de producción continua. Garantizan un ritmo regular y una calidad de cierre constante, incluso para grandes volúmenes.

Selladoras automáticas de piel

Los modelos automáticos combinan velocidad, precisión y fiabilidad. Permiten mantener una alta productividad sin comprometer la calidad del envasado.

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