La restauration hospitalière
Vous êtes un CHU, un centre hospitalier, un hôpital local, un EHPAD, un service de repas à domicile ou encore un centre d’accueil pour personnes handicapées : notre expertise dans le conditionnement alimentaire et la distribution des repas est à votre service pour vous offrir une logistique efficiente et adaptée.
Notre raison d’être ? Protéger les aliments contre les contaminants, garantir leur fraîcheur et leur sécurité tout au long de la chaîne de distribution. Avec RESCASET, vous bénéficiez de solutions fiables et adaptées aux exigences spécifiques du marché médico-social.
RESCASET est partenaire / Fournisseur du RESAH
Notre expertise du marché
Nous accompagnons les établissements de santé de toutes tailles
Nos thermoscelleuses, fabriquées en acier INOX et certifiées Longtime, sont synonymes de durabilité et de performance. Quant à nos emballages, ils sont conçus à partir de matériaux variés tels que le plastique, le carton, la cellulose moulée ou encore l’inox réutilisable, offrant des solutions adaptées à tous les besoins.
Pour le service des repas en établissement :
- En salle à manger, nous proposons des barquettes collectives ou des solutions en inox réemployable, idéales pour organiser les chaînes de plateaux ou le service à l’assiette.
- En service en chambre, nos gammes de barquettes individuelles sont conçues pour être cohérentes, esthétiques et disponibles avec ou sans compartiments.
En ce qui concerne le matériel logistique, nous offrons des bacs gerbables et des socles rouleurs pour faciliter le refroidissement et la distribution des plats. Nos équipements incluent des thermoscelleuses (manuelles, semi-automatiques ou automatiques), ainsi que des lignes de conditionnement complètes équipées de systèmes d’impression, d’étiquetage et interfaçables avec les principaux GPAO du marché (comme Hestia ou Datameal).
Les avantages de nos solutions pour le médico-social :
– Valorisation des menus et amélioration de l’appétence : nos conditionnements permettent de mettre en valeur les repas tout en stimulant l’appétit des patients.
– Respect des grammages et des besoins nutritionnels : chaque emballage est conçu pour garantir le respect des portions et des régimes spécifiques.
– Optimisation de l’agencement dans les cagettes de transport et sur les plateaux de service : nos solutions permettent une gestion efficace de l’espace, facilitant la logistique de distribution des repas.
– Identification des régimes par couleur : chaque type de régime est clairement identifiable grâce à un code couleur, garantissant une distribution conforme aux prescriptions médicales.
– Prise en main et ouverture facilitées : nos emballages sont conçus pour être pratiques et ergonomiques, afin de faciliter leur manipulation, que ce soit pour le personnel soignant ou les patients eux-mêmes.
Une question clé : peut-on toujours utiliser du plastique pour le portage des repas à domicile ?
La réponse est oui ! Cependant, la loi AGEC impose certaines conditions :
- Si vous livrez plus de 3 fois par semaine, les repas doivent être conditionnés dans des contenants réutilisables, tels que du plastique rigide ou de l’inox. Cela nécessite la mise en place d’une logistique de retour, de lavage et de réemploi des contenants.
- Si vous livrez 3 fois par semaine ou moins, vous pouvez continuer à utiliser des contenants jetables.
Pour une démarche éco-responsable, nous proposons des barquettes jetables en carton, en cellulose moulée ou en plastique. Ces solutions vous garantissent un conditionnement à la fois sécuritaire et économique, tout en respectant les normes environnementales.
