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Scellage pneumatique pour la restauration rapide

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Scellage pneumatique pour la restauration rapide

Les scelleuses alimentaires assurent le conditionnement sûr et durable de nombreux produits (Scellage pneumatique pour la restauration rapide).
Elles garantissent la fermeture hermétique des barquettes et la préservation des qualités gustatives et sanitaires.
Adaptées à la restauration collective, à l’agroalimentaire ou au traiteur, elles répondent à différents besoins de cadence et de conservation.
Rescaset conçoit des machines fiables, performantes et simples d’utilisation pour toutes les étapes du scellage alimentaire.

Scellage pneumatique pour la restauration rapide

Chaque activité présente des exigences spécifiques en termes de production et de durée de conservation. Nos scelleuses se déclinent en trois technologies principales : le scellage standard, le scellage sous vide et gaz et le scellage skin (Scellage pneumatique). Chacune répond à des objectifs précis : protection du produit, prolongation de la DLC ou mise en valeur du conditionnement.

Scelleuse standard

La scelleuse standard est la solution la plus utilisée dans la restauration collective et les cuisines centrales.

Scelleuse sous vide et gaz (MAP)

Les scelleuses sous vide retirent l’air présent dans la barquette avant la fermeture.

Scelleuse skin

Le scellage skin est utilisé pour les produits frais tels que la viande, le poisson, le fromage ou les plats haut de gamme.

Nos scelleuses

Scelleuse standard

Présentation générale

La scelleuse standard est la solution la plus utilisée dans la restauration collective et les cuisines centrales.
Elle réalise un scellage simple et rapide des barquettes alimentaires, sans atmosphère modifiée.
Cette technologie convient parfaitement aux produits à DLC courte, de trois à cinq jours, tout en maintenant une hygiène irréprochable.
Les modèles standard assurent une fermeture homogène et une manipulation intuitive pour l’opérateur Scellage pneumatique pour la restauration rapide.

Domaines d’utilisation: Scellage pneumatique pour la restauration rapide

Ces machines pour la restauration rapide équipent les cantines, les établissements scolaires, les hôpitaux ou les entreprises de restauration.
Elles garantissent un conditionnement rapide et fiable, même pour des volumes importants.
En outre, leur conception facilite l’entretien quotidien et limite les risques de panne.

Versions disponibles

Bon à savoir pour la restauration rapide

Les scelleuses standard fonctionnent avec la majorité des barquettes alimentaires classiques. Elles acceptent les formats en plastique (PP, PET ou CPET), en carton pelliculé et en cellulose. Ce type de conditionnement convient à la restauration collective et aux repas à DLC courte.

Scelleuses standard au poste

Compactes et ergonomiques, les scelleuses au poste sont idéales pour les petites séries ou les ateliers de production artisanaux. Elles permettent un contrôle total du cycle de scellage et s’adaptent facilement à différents formats de barquettes.

Scelleuses standard en ligne

Les modèles en ligne intègrent la chaîne de conditionnement pour des cadences plus élevées.
Ils assurent une fermeture régulière et rapide tout en optimisant le flux de production.

Scelleuses standard automatiques

Conçues pour la performance, les scelleuses automatiques pilotent chaque étape du cycle. Elles garantissent régularité, sécurité et productivité pour les volumes les plus importants.

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Scelleuse sous vide et gaz (MAP)

Présentation générale

Les scelleuses sous vide, aussi appelées machines à atmosphère modifiée (MAP), retirent l’air présent dans la barquette avant la fermeture.
Elles permettent une conservation longue durée, jusqu’à vingt et un jours selon les produits.
Cette technologie maintient la fraîcheur, la couleur et les qualités nutritives des aliments tout en limitant les déchets.
Elle est particulièrement adaptée aux produits sensibles, comme les plats cuisinés, les charcuteries, ou les produits laitiers.

Domaines d’utilisation

Le scellage MAP pour la restauration rapide concerne la restauration collective à grande échelle, les traiteurs, et l’industrie agroalimentaire.
Il offre une solution idéale pour les entreprises cherchant à optimiser la logistique et la durée de vie de leurs préparations.
De plus, cette technologie assure une présentation soignée et une meilleure sécurité sanitaire.

Versions disponibles

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Bon à savoir

Les scelleuses sous vide exigent des barquettes rigides et parfaitement étanches. Elles sont compatibles avec les emballages en plastique épais, en aluminium ou en CPET renforcé. Ces matériaux supportent la dépression et garantissent une conservation longue durée.

Scelleuses sous vide au poste

Utilisées pour les productions artisanales ou semi-industrielles, elles offrent un excellent compromis entre cadence et contrôle manuel. Leur format compact facilite l’intégration dans les espaces de travail réduits.

Scelleuses sous vide en ligne

Ces modèles sont conçus pour les chaînes de conditionnement automatisées. Ils permettent un flux continu, garantissant un rendement élevé et une constance parfaite du scellage.

Scellage pneumatique pour la restauration rapide

Les versions automatiques assurent la gestion complète du vide, de la réinjection de gaz et du scellage final. Elles conviennent aux environnements de production exigeants où la qualité et la rapidité sont essentielles.

Nos emballages

Scelleuse skin & Scellage pneumatique pour la restauration rapide

Présentation générale

La scelleuse skin applique un film plastique qui épouse le produit, créant une présentation nette et transparente.
Cette technique met en valeur les aliments tout en assurant une conservation optimale.
Le scellage skin est utilisé pour les produits frais tels que la viande, le poisson, le fromage ou les plats haut de gamme.
Il combine esthétique, sécurité alimentaire et performance technique.

Scellage pneumatique & Scelleuse skin pour la restauration rapide

Les scelleuses skin trouvent leur place dans les ateliers de transformation, les usines agroalimentaires et les rayons traiteurs des grandes surfaces.
Elles répondent aux besoins de valorisation des produits et à la recherche d’une durée de conservation maximale.
Cette solution s’adresse aux acteurs qui souhaitent concilier présentation visuelle et qualité de conditionnement.

Versions disponibles pour la restauration rapide

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Bon à savoir

Le scellage skin pour la restauration rapide nécessite des barquettes spécifiques. Elles peuvent être en plastique rigide ou en carton spécial skin, capables d’épouser la forme du produit. Cette technologie offre une présentation haut de gamme, idéale pour les produits frais.

Scellage pneumatique pour la restauration rapide

Destinées aux productions à taille humaine, elles garantissent un contrôle précis du cycle de scellage. Elles offrent la possibilité de varier les formats et les types de barquettes selon les besoins.

Scelleuses skin en ligne

Ces machines s’intègrent dans les lignes de production continues. Elles assurent un rythme régulier et une qualité de fermeture constante, même sur de grands volumes.

Scelleuses skin automatiques

Les modèles automatiques allient vitesse, précision et fiabilité. Ils permettent de maintenir une productivité élevée sans compromis sur la qualité du conditionnement.

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